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年鑑

食肉通信・食肉速報休刊のお知らせ

 ご購読いただきありがとうございます
 週刊食肉通信は、12月20日付、3221号を発行したあと、12月27日付を休刊します。そのあと新年号第1部(1月1日付、3222号)および第2部(1月1日付、3223号)を発行。1月3日付を休刊し、10日付(3224号)から通常発行(毎週火曜日付)に戻ります
 日刊食肉速報は、年末年始の発行は年内が12月28日まで、年始は1月10日からの発行とさせていただきます。定期記事・相場情報等の一部が変更となりますので、予めご了承願います。

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食肉小売BtoBサイト「JMA29.com」、広く参加募集

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 食肉全般のシステムを取り扱うIT関連企業の(株)九州電算は、食肉小売や卸業者などを対象としたECサイト「JMA29.com(ジェイ・エム・エー・ニク・ドットコム)」を運営している。同サイトは昨年10月から一般社団法人日本食肉協会会員の企業...
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フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI(国際味覚審査機構)2020年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選...
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