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食品の長期保存

EUの牛肉需給見通し、17年飼養頭数は減少—ALIC

 欧州委員会は7月12日、農産物の短期的需給見通しを公表した。このうち2017年の牛肉需給見通しの概要は以下のとおり(詳細は食肉速報に掲載)
 [牛肉生産量]16年12月の牛飼養頭数調査によると、総飼養頭数は前年より7万4千頭減少し8,908万頭となった。主要国で肉用経産牛の頭数が増加したのはスペインの1.9%増。17年第1四半期(1〜3月)の牛肉生産量は前年同期並み。これはと畜頭数はわずかに増えたものの、枝肉重量の大きい雄牛のと畜頭数が減少したため。経産牛と畜頭数は0.8%増。17年の年間の牛肉生産量は、前年比1.2%増と4年連続で増加するとみられるが、増加率は16年より減少し、18年には1.7%減と減少に転じると予測される。

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