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食品の長期保存

食肉学校の新理事長、全農経営管理委・副会長の大澤憲一氏が就任

 公益(社)全国食肉学校は29日、東京・大手町のJAビル内で理事会を開催。中出篤伸理事長の退任に伴い、新たに全国農業協同組合連合会経営管理委員会副会長の大澤憲一氏を代表理事理事長に選任した。
 就任にあたり大澤新理事長は、退任した中出前理事長に感謝の言葉を述べたあと、「私はこれまで副理事長として関わってきたが、改めて本校のキャッチフレーズである『食肉の未来は可能性無限大』という言葉に身が引き締まる思いがした。わが国のこれからの食肉業界を担い、輝かしい未来を切り開いてくれる若者たちを、技術はもちろん、人間形成も含めて、育て上げる本校の重要な役割に感じ入り、責任の重大さを深く感じている」とあいさつした。

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