食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

トッパンフォームズ

日本食肉年鑑

東京市場豚枝肉共励会、名誉賞豚は単価1万7,996円を記録

 農林水産祭参加「第二回東京食肉市場豚枝肉共励会」(主催=一般社団法人東京食肉市場協会、事務局=東京食肉市場(株)小動物事業部)が23〜25日にかけて東京食肉市場で開催され、全国から46社1千頭の豚枝肉が出品された。厳正なる審査の結果、栄えある名誉賞には(有)常陸牧場の出品豚(77.5kg)が輝き、25日のせりでは東総食肉センター(株)が豚枝肉では史上最高値となるキロあたり1万7,996円(税抜き、以下同)で購買。また、最優秀賞のあわ雪出荷会ヤマギシズム生活榛名実顕地出品豚(77.5kg)は単価3,003円で(株)中村畜産が、同じく最優秀賞の(有)米川養豚場出品豚(75.5kg)は単価3,066円で(株)アマイがそれぞれ購買した。

◆行政・統計

0年牛と畜合計105万頭で前年比0.8%増、豚は2.3%増

0年牛と畜合計105万頭で前年比0.8%増、豚は2.3%増

 農水省まとめによる令和2年12月の食肉流通統計がこのほど公表され、2020年内の同統計が出そろった。本紙ではこれらをもとに、20年次(1〜12月累計)の牛.豚.馬肉の生産数量を試算した。 それによると、牛の合計と畜頭数は105万1,755...
More

◆トレンド

More

◆国内外の団体

石垣牛流通協議会設立総会、植村光一郎氏が会長に就任

石垣牛流通協議会設立総会、植村光一郎氏が会長に就任

 日本最南端の銘柄牛「石垣牛」の振興と向上を図り、ブランド保持、高揚および全国へ消費拡大を促進することを目的に、石垣牛流通協議会の設立総会が4日、東京都千代田区の都道府県会館で開催された。総会は新型コロナウイルス感染対策に万全を期し、50人...
More

◆製品

丸大食品、6月下旬に佐藤勇二氏が新代表取締役社長に就任

丸大食品、6月下旬に佐藤勇二氏が新代表取締役社長に就任

 丸大食品は22日、役員人事、組織変更を発表した。概要は次のとおり [代表取締役の異動](21年6月下旬予定)代表取締役社長(常務執行役員)佐藤勇二〈写真〉▽特別顧問(代表取締役社長)井上俊春〈※6月下旬開催予定の定時株主総会および同株主総...
More
Return Top