食肉通信社

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食品の長期保存

四国ブロック協議会を松山で開催、軽減税率制度の説明会も実施

 全国食肉事業協同組合連合会、全国食肉生活衛生同業組合連合会の四国ブロック協議会が21日、愛媛県松山市のホテル花ゆづきで開催された。
 冒頭、四国ブロック協議会の大原理延会長(愛媛県食肉事業協同組合連合会会長)が「米国のTPP離脱、TPP11、日EUのEPA、HACCP義務化、牛・豚肉価格の高騰などわれわれを取り巻く経営環境は厳しい。そのような中、適正表示や法令順守に努め、消費者ニーズに合わせた店舗運営を行うことで食肉消費拡大につなげていきたい」とあいさつ。来賓紹介に続き、来賓を代表し愛媛県農林水産部農業振興局畜産課の佐伯拡三課長、全肉連の河原光雄会長、全肉生連の肥後辰彦会長がそれぞれ祝辞を述べた。

◆行政・統計

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

 食料・農業・農村政策審議会 畜産部会が3月31日、コロナ影響により、書面を通して開催され、酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針と家畜改良増殖目標、鶏の改良増殖目標について適当と答申した。 酪肉近で令和12年度牛肉の生産数量目標...
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◆トレンド

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

お世話になります。 食肉通信社主催の「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」は、新型コロナウイルスのまん延に伴い、開催を延期させていただきます。 詳細につきましては下記、株式会社ティ・エス・ディ(旅行会社)担当者・坂元氏からのご案内を確...
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◆国内外の団体

「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成

「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成

 全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は、農畜産業振興機構の助成を受け、令和元年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのための成功事例の収集および調査を実施。全国の食肉小売店の中から、専門店ならではの仕入れ・販売、品...
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◆製品

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

 日本ハムは1日、レンジ調理対応トレーの「シャウエッセン クラシック(トレイ入り)」と「シャウエッセン 焙煎ホットチリ(トレイ入り)」を発売した。トレータイプの新商品は通常フレーバーと、昨年好評だったホットチリタイプをさらにリニューアルした...
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