食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

食肉産業展の会期中、注目される分野に焦点を当てたセミナーを開催


 第43回食肉産業展(会期4月11〜13日)の主催者企画として食肉情報セミナーを開催する。今回は「GAP」「HACCP」「豚肉のブランディング」をテーマに講演を行う。GAPについては2020年の東京オリンピック・パラリンピックの食材調達基準として、畜産物ではGAP(農業生産工程管理)の認定取得が要件となっている。生産段階でGAP取得による付加価値化を図ることも可能。また輸出拡大やインバウンド需要の取り込みを有利に進める材料となり、国内流通においてもGAP認証を求める動きが加速するともみられることから「畜産GAPの情勢について」(講師=農林水産省 畜産GAP担当者、日時=4月11日正午から午後1時30分)講演。さらに昨年、大平牧場(群馬県)が日本初のJGAP農場として認証された(株)フリーデンの「畜産GAPをめぐる実例紹介(日本初認証・大平牧場)」(講師=(株)フリーデン 担当者、同午後2時から午後3時30分)を予定している。

◆行政・統計

2022年上半期輸出額、牛肉は213億8千万で5.2%減

2022年上半期輸出額、牛肉は213億8千万で5.2%減

 農水省は5日、2022年1〜6月(上半期)の農林水産物.食品の輸出額を公表した。22年上半期の輸出額は6,525億円(13.1%増)と、前年同期額より754億円増加となった。 主な要因として、欧米を中心に外食需要が回復したこと、小売店向け...
More

◆トレンド

牛マルキン6月、交雑種3万939円、乳用種4万3,892円交付

牛マルキン6月、交雑種3万939円、乳用種4万3,892円交付

 農畜産業振興機構は9日、肉用牛肥育経営安定交付金(牛マルキン)の令和4年度4〜6月分について、標準的販売価格および標準的生産費、交付金単価(確定値)を公表した。 肉専用種は、すべての都道府県で販売価格が生産費を上回ったため、4〜6月は交付...
More

◆国内外の団体

More

◆製品

More
Return Top