食肉通信社

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食品の長期保存

GW恒例イベント「神戸ワイン&ビーフ祭」がことしも開催

 5月3日〜5日の3日間、神戸の波止場で開催された「メリケンパーク五月祭」。同イベントは「KOBEメリケンフェスタ」として30年に亘って、市民や観光客とともにゴールデンウイークのメリケンパークを賑わせてきた。恒例イベントとして人気の神戸ミートフェア「神戸ワイン&ビーフ祭」も同時開催し、各出展ブースに行列ができるなど大盛況となった。

◆行政・統計

江藤農相、CSFに変更「消費者に不要な不安を招かない措置」

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 江藤農相は12日の閣議後会見で豚コレラとアフリカ豚コレラの名称の変更について「現在用いている豚コレラやアフリカ豚コレラという名称には、ヒトの疫病であるコレラを連想させるという意見がある。米国でも、今、「豚コレラ」という名称は使っていない。...
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