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年鑑

盛大に開幕した「IFFA2019」、1,039社出展

 食肉機械専門見本市「IFFA(イーファ)2019」が4日に開幕した。9日までの6日間、ドイツ・フランクフルト国際見本市会場で開催されるもの。3年に1度開催される世界最大級の食肉機械専門見本市で、世界各国の最新の食肉機械や技術が一堂に会する。初日の午前10時には関係者によるオープニングセレモニーとテープカットが行われ、3年ぶりの幕開けを祝福した。

◆行政・統計

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◆トレンド

食肉小売BtoBサイト「JMA29.com」、広く参加募集

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 食肉全般のシステムを取り扱うIT関連企業の(株)九州電算は、食肉小売や卸業者などを対象としたECサイト「JMA29.com(ジェイ・エム・エー・ニク・ドットコム)」を運営している。同サイトは昨年10月から一般社団法人日本食肉協会会員の企業...
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◆国内外の団体

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◆製品

フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI(国際味覚審査機構)2020年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選...
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