日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和2年1月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は3万8,811t（前年同月比1.4％増）と、昨年後半からの増加基調を維持している。製品群別にみてもプレス類以外は増加し、とくにハム類は7,165t（4.0％増）と大きく伸びた。このほか、ベーコン類は7,053t（1.1％増）、ソーセージ類は2万2,954t（1.0％増）と前年を上回った。