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牛HB2021

日本食肉年鑑

全国食肉公取協が総会、河原会長を再任、新副会長に廣川氏

 全国食肉公正取引協議会は5月29日、書面決議により第44回通常総会を開き、事業報告、事業計画などの全議案を原案どおり承認した。任期満了に伴う役員改選では、河原光雄会長(全国食肉事業協同組合連合会会長)を再任。副会長は新たに廣川治氏(公益(社)日本食肉市場卸売協会専務理事)を選任したほか、新井眞一氏(全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会会長)、神田政彦氏(新潟県食肉公正取引協議会会長)、井上淳氏(日本チェーンストア協会専務理事)、島原康浩氏(一般(社)全国スーパーマーケット協会事務局長)福田武弘氏(JA全農ミートフーズ(株)代表取締役社長)、宮島成郎氏(日本ハム・ソーセージ工業協同組合専務理事)をいずれも再任。木村元治専務理事(全国食肉事業協同組合連合会専務理事)を再任した。

◆行政・統計

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◆トレンド

牛肉相場は年内強もちあいか、輸入ビーフの現地高続く

牛肉相場は年内強もちあいか、輸入ビーフの現地高続く

 9月は20日、23日の2度の祝日を迎える今週が消費のピークと思われ、それに向けて手当てが進められた。曜日の並びとしてはそこまで良くはないが、コロナ感染が拡大していた盆休を避け、この時期に旅行や帰省を行う人もいるとみられることから、大幅な消...
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◆国内外の団体

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

国産純粋種豚改良協議会、認定銘柄豚ロゴマークを決定

 国産純粋種豚改良協議会はこのほど、同協議会認定銘柄豚ロゴマークのデザインを発表した。この認定は純粋種豚の能力向上と普及促進のため、同協議会会員が日本において改良を行い、血統を明確に管理した種豚を使って生産された豚肉に与えられるもの。 昨年...
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◆製品

フリーデン、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンはこのほど、主なハム・ソーセージの「賞味期限延長」を実現した。同社はSDGs(持続可能な開発目標)の取り組みを積極的に推進している。中でも「食品ロス削減」の課題に...
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