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日本食肉年鑑

JCHA「生ハムの日イベント」でエキスパート資格認定授与式など

 一般(社)日本生ハム協会(JCHA)は11日、東京都内のレストランで2021年「第7回生ハムの日イベント」を開催した。イベントでは、生ハムのエキスパート資格認定試験合格者4人の認定証授与式が行われ、イタリア・スペイン・フランス・日本の生ハムの紹介や試食、またそれに合うワインや日本酒の試飲が行われた。ホルヘ・トレド駐日スペイン大使夫妻らも参加し、祝辞を述べた。同イベントは15年11月11日の「第1回生ハムの日イベント」開催以降、7年連続で実施。これについて渡邉直人代表理事は「新型コロナの影響で協会としては大変大きなダメージを受けている中、昨年もことしも感染対策を徹底しながら大盛況に開催することができたのは関係者のおかげである」と感謝の言葉を述べた。

◆行政・統計

中央畜産会、「全国優良畜産経営管理技術発表会」を開催

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 「令和3年度全国優良畜産経営管理技術発表会」が26日、公益㈳中央畜産会の主催で実施された。同発表会は、第61回農林水産祭の一環として開催されており、畜産経営の表彰としてはわが国を代表する行事といえる。畜産経営の優秀な事例を称えるとともに、...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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◆製品

日本ハムが来年2月1日から商品規格変更および価格改定

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