食肉通信社編集部– Author –

1月の食肉加工品生産量わずかに前年下回る—ベーコン類は好調

2月牛個体識別総頭数、全国頭数は前年比0.2％増

全肉連などHACCP普及事業推進委、手引書案説明し意見交換

和牛遺伝資源管理の検討会、宮崎、鹿児島の人工授精師からヒアリング

［調理食品支出金額・1月］ギョーザ、ハンバーグなど引き続き大幅減

飼料用米活用畜産物日本一、大臣賞のポークランドグループなど表彰

魚の代替で新需要創出、食鳥協が加工品と料理の試作試食会