食肉通信社編集部– Author –

　農水省が20日に公表した4月の配合飼料の生産・出荷・在庫状況（速報版）によると、生産量は190万7,927t（前年同月比3.7％減）、出荷量は191万6,710t（3.3％減）となった。　そのうち養鶏用をみると、成鶏は生産量が43万3,502t（10.4％減）、出荷量が43万...

　（有）玉井マテリアルが製造する「ミートパオ」（牛枝肉包装布）がリニューアルされ、全農畜産サービス㈱から「ミートパオ　ネクスト」（北海道畜産公社十勝工場で撮影）として販売が開始された。　特長は、（1）カットされた生地の片方端を縫製しており...

　全国に200種類以上ある「味付ジンギスカン」の普及と魅力を再発掘する「味付ジンギスカングランプリ2023」（主催＝MLA豪州食肉家畜生産者事業団）の表彰式が9日、東京都港区の豪州大使館で開催された。2回目となる今回は、地元で愛される商品や広く量販...

　日本ハムは2023年中元ギフトの販売を開始している。ことしの中元は「大切な人に贈る高級感」「サステナブル」「お取り寄せ」の三つをテーマに全77点のラインアップを提案。その中で、サステナブルなギフト箱も展開している。　日本ハムは未来に向けて取...

　伊藤ハムでは、環境に配慮しハムギフトの一部商品の化粧箱部材を刷新した。2023年中元では、新ブランド「伝承の味」およびフラッグシップブランド「伝承」の一部商品のリサイクル率の高い段ボールに変更している。従来の同社ギフトは「箱・ふた・中敷き...

　養豚から豚肉の加工・流通、飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデン（神奈川県平塚市、森延孝社長）は、国際的に広く認められているITI（International Taste Institute＝国際味覚審査機構）の2023年度審査に自社農場で生産した「やまと豚」をエン...

　一般(社)日本食品機械工業会（大川原行雄会長）は6日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催中の「FOOMA JAPAN2023」において、優れた研究開発の成果を顕彰する「第2回FOOMAアワード2023」の受賞商品を発表した。昨年を上回る応募総数41点の中から、...