食肉通信社編集部– Author –

  　財務省貿易統計によると、2021年12月の国産牛肉輸出量は94万1301kg（前年同月比58.4％増）と、引き続き前年同月から大きく増加した。前月比でも17.6％増加している。　輸出先国は合計36カ国.地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、25万2016kg。次...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、2021年12月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は5万791t（前年同月比0.3％増）とわずかながら増加し、2カ月連続の増加となった。とくに好調だったのがベーコン類で、8,754t（3.1...

　農水省は28日、第1回「アニマルウェルフェア（AW）に関する意見交換会」をオンラインで開催し、要領の決定、座長の選出のほか委員による意見交換が行われた。会議には、㈱群馬食肉卸売市場の白石千秋常務取締役、日本ハム㈱執行役員国内食肉事業部の鳴海...

　一般(社)日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合は26日の役員会において、「SDGs推進委員会」を設立した。近年の地球環境や経済・社会の持続可能性に関して世界的な危機意識、関心が高まる中、レジ袋の有料化をはじめとしたさまざまな取り...

　「WAGYUMAFIA」は26日、都内で世界進出戦略発表会をオンライン併用で開催した。　「WAGYUMAFIA」は「ニッポンの和牛を世界へ」をコンセプトに掲げ、浜田寿人氏（写真＝中央左）、堀江貴文氏（写真＝中央右）が2016年に設立した完全会員制和牛レストラン...

　自民党の農産物輸出促進対策委員会が25日、党内で開催され「稼げる輸出」に向けた政策提言や農林水産物・食品の輸出の現状についての説明が行われた上で議論の場が設けられた。「稼げる輸出」に向けた政策提言においては、2030年5兆円という意欲的な目標...

　家畜改良事業団は日本中央競馬会の畜産振興事業として「肉用牛改良形質情報収集強化事業」を実施している。同事業は令和3年度から3カ年事業で、「生時体重から出荷までの体重に関する形質のゲノミック評価の正確度の向上を図るための情報強化を行い、畜...