食肉通信社編集部– Author –

　伊藤ハムは21日、同日開催の取締役会において、代表取締役の異動について決議。4月1日付で代表取締役社長に伊藤功一取締役加工食品事業本部副事業本部長兼事業戦略統括部長（写真）が就任し、柴山育朗現社長は退任する。伊藤功一氏は1997年、伊藤ハム入...

　日本ハムは、環境負荷低減を目ざした「エコ・ピロタイプ」の「シャウエッセン」を2月1日から新発売する。内容量は従来の巾着タイプと同じ。ニッポンハムグループは持続可能な地球環境への貢献の一環として、プラスチックにまつわる社会課題の解決に向け...

　「鳥インフルエンザ等家畜防疫対策本部」が19日に自民党内で開催された。会議では、農水省から高病原性鳥インフルエンザ、豚熱などの発生状況について説明し、それに対し議論した。　今シーズンの高病原性鳥インフルエンザは19日時点で、秋田から鹿児島...

　年末年始は前年に比べると人出は増えたものの、引き続き量販店などへ向けた荷動きは堅調に推移したようだ。とくに地方ではその傾向が強く、寒波の影響もあって鍋物商材などは底堅く推移。バラを中心にカタロースやモモなどの引き合いも強かった。ロース...

　一般(社)食品需給研究センター主催による「日本地理的表示協議会」設立総会が19日、ホテルニューオータニ（東京都千代田区）で開催された。地理的表示保護制度（GI制度）は、全国各地の風土や伝統が育んだ特色ある食品・農林水産物の名称を国が登録する...

　全国食肉事業協同組合連合会と道府県食肉事業協同組合・連合会が主催する「令和3年度食肉惣菜発表会　ミートデリカコンテスト全国大会」が15日、東京調理製菓専門学校（東京・新宿区）で開催された。新型コロナ感染防止の観点から表彰式はリモートで行わ...

　カナダビーフ国際機構本部はこのほど、かねてから構想を練っていた「カナダビーフ　インフォメーション　ゲートウェイ」（以下ゲートウェイ）を公開した。ゲートウェイは、カナダの牛肉産業を発展させるため、そしてカナダ国内および世界中の消費者にカ...