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　日本ハムは、学校法人関西医科大学と平和堂、コガソフトウェア(株)との間で「食と運動で健康を科学する」社会連携講座共同研究契約を締結した。また、食と運動の好循環による健康社会モデルの構築に取り組むため、3月28日から高齢者のフレイル予防プログ...

　全国食肉事業協同組合連合会は独立行政法人農畜産業振興機構の助成を受け、令和4年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で「活力あるお肉屋さん 顧客満足度を高める店舗展開に向けて」と題した冊子を発行した。活力ある店舗づくりに向けた優良事例の収集...

　河原　光雄氏（かわはら・みつお＝全国食肉事業協同組合連合会会長、福岡県食肉事業協同組合連合会会長ほか）令和5年3月30日、病気療養中のところ死去、76歳。喪主は妻の松子（まつこ）さん。通夜は31日18時から、葬儀は4月1日12時から。場所は北九州市...

　「第1回兵庫県牛肉マイスター・牛枝肉処理技術コンテスト」の最優秀賞に食肉卸・大正(株)社長の徳田浩司氏が選ばれた。1月20日に「兵庫県牛肉マイスター」制度の認定者4人を集めて技術を競うコンテストが姫路市で開催され、徳田氏はきわめて精度の高い技...

　全国食肉事業協同組合連合会（全肉連）はJRA（日本中央競馬会）の助成を受け、令和4年度食肉流通HACCP推進事業として、食肉処理業向けセミナー動画「HACCPに基づく衛生管理のための手引書の解説」（講師＝菊池孝治・JA全農ミートフーズ㈱執行役員法務・...

　一般(社)日本食鳥協会は4月1日から5月31日まで、同協会ホームページにおいて、調理家電や銘柄鶏肉セットが当たる「国産チキンで日本を元気に！」キャンペーンを開催する。ホームページのキャンペーン応募ページのクイズに答えると特賞（5人）に電気無水...

　全日本大学対抗ミートジャッジング競技会（日本ＩＣＭＪ）実行委員会（河原聡会長）が主催する「第15回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会」のオンライン企画が２月27日に、４年ぶりとなる対面企画が３月１〜２日に開催された。競技の結果、総合部...