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　米国食肉輸出連合会（USMEF）ではこのほど、アメリカンポークのさまざまな部位を活用したカッティング動画を作成。公式Youtubeチャンネル（https://www.youtube.com/channel/UCAxXtqKzRVG2bOtP-HQIhyg）で公開している。　今回は4月に公開した第1弾のピ...

　全国に200種類以上ある「味付ジンギスカン」の普及と魅力を再発掘するための催しで日本初となる「味付ジンギスカングランプリ」の表彰式が3日、豪州大使館（東京都港区）で開催され、グランプリをはじめ各部門の入賞者を決定。入賞各社の代表者が表彰さ...

　全国食肉検定委員会は主催する「お肉検定」のHP（http://www.nikuken.com）をリニューアルし、第11回お肉検定の案内を開始した。スマホにも対応した画面に改良されている。　お肉検定は、食肉の歴史、生産、流通、国産と輸入、保存方法や栄養、おいしい...

　全国食肉事業協同組合連合会は27日、東京・港区のグランドニッコー東京台場で令和4年度通常総会を開き、3年度事業報告や4年度事業計画などの提出議案をすべて原案どおりに承認した。任期満了に伴う役員改選では、会長の河原光雄氏（福岡）をはじめ、副会...

　全国食肉公正取引協議会は27日、東京・港区のグランドニッコー東京で第46回通常総会を開き、令和3年度事業報告や4年度事業計画などの議案をすべて原案どおりに承認した。　開会に先だち、21日に逝去した富山県食肉公正取引協議会の中川清一会長に哀悼の...

　食肉加工4団体（日本食肉加工協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合、ハム・ソーセージ類公正取引協議会、食肉科学技術研究所）は25日、東京都目黒区のホテル雅叙園東京で合同総会を開催し、各団体とも上程議案をすべて原案どおり可決した。このうち、...

  　熊本県産牛肉消費拡大推進協議会は24日、グランドプリンスホテル新高輪で「くまもと黒毛和牛」お披露目会を開催し、熊本県経済農業協同組合連合会、同県食肉事業協同組合連合会、熊本畜産流通センター、そのほか関係畜産事業者らが出席した。同協議会...