食肉機械大手のなんつねは、このほど英国の食品機械メーカー「ニューテック社」と、日本国内における独占的販売パートナーシップを締結したことを発表した。　ニューテック社は、1985年に設立された食品業界専門の機械メーカー。超音波カッターシステム...

　例年、10月後半から11月は肉豚の出荷頭数が増加してくる時期であり、需要も落ち着くことから、年末の需要期を前に豚枝肉相場には一服感が出る。しかし、ことしは底堅い内食需要が下支えし、おおむね500円を超える相場展開となった。その反動もあり、枝肉...

 マルイチ産商（平野敏樹社長）は、大信畜産工業（祖山儀春社長）、信州牛生産販売協議会（根橋博志会長）との共催で、第35回「信州牛共進会出品牛の枝肉せり販売会」を6日、長野県中野市の大信畜産工業中野本社工場で開催した。夏の見本市展示即売会と同...

　総務省統計局が公表した10月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7960円（前年同月比9.3％増）と前年同月を上回った。前月からも225円高くなっている。生鮮肉への支出金額は6447円（10.6％増）となり、前年同月よ...

　農水省は4日、令和元年度肉用牛生産費を公表。同年の肉用牛1頭あたりの資本利子・地代全額算入生産費は、前年度に比べて子牛、乳用雄育成牛、乳用雄肥育牛、交雑種育成牛では増加し、去勢若齢肥育牛、交雑種肥育牛では減少した。詳しくみると、繁殖雌牛...

　農水省は6日、奈良県五條市の採卵鶏農場（約8.3万羽）でことし国内16例目の高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が確認されたことを公表するとともに、7日には広島県三原市の採卵鶏農場2農場（約8.1万羽、約5.3万羽）でことし国内17例目の高病原性鳥イン...

　財務省が発表した貿易統計による10月国産牛肉輸出量は64万6,230kg（前年同月比75.0％増）と、前年同月から7割以上の大幅な増加となった。前月比でも28.1％の増加。　輸出先国は合計28カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く19万1,095kg。次いで...