農水省は8日、香川県東かがわ市の採卵鶏農場でことし国内2例目となる高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜確定を公表。9日に行われた遺伝子解析の結果、高病原性インフルエンザ（H5N8亜型）の患畜であることが確認された。7日に同農場の家禽で死亡数の増...

　総務省統計局が公表した9月家計調査報告（2人以上世帯＝1世帯あたり・品目別）によると、肉類支出金額は7,735円（前年同月比8.5％増）と前年同月を上回った。ただ、前月と比べると671円少なくなっている。生鮮肉への支出金額は6,219円（9.6％増）となり...

　農畜産業振興機構が発表した9月分の牛肉需給動向によると、推定出回り量は7万7,368t（前年同月比1.6％増）と前年同月を上回った。このうち国産品は2万6,082t（1.2％増）と増加し、輸入品も5万1,286t（1.8％増）と増加した。

　農水省は5日、香川県三豊市の採卵鶏農場で高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が判明したことを公表した。4日に同養鶏場で約2千羽の鶏が死亡したことを受け、香川県家畜保健衛生所が簡易検査を実施したところ鳥インフルエンザ陽性が判明。そのあと、PCR...

　農畜産業振興機構が公表した9月分の食肉等の推定期末在庫によると、全在庫は58万1,554tで前年同月比は0.3％減、前月からは1万5,528tの減少となった。　畜種別では、牛肉の輸入在庫が12万5,263t（前年同月比2.7％増）と増加し、前月からは7,028t減少した...

　気温の低下に伴い、売り場は完全に秋冬仕様に切り替わった。葉物野菜の価格も落ち着いており、鍋物商材の動きが活発化している。これにより引き合いを強めているのが、豚肉のバラ、カタロース、ロース、鶏肉のモモ。これに加え、ミンチやつくね類が具材...

　厚労省は10月30日、令和元年度中の全国のと畜場・食鳥処理場数、と畜処理頭羽数などの調査結果を取りまとめた。元年度に実績のあると畜場は175カ所で、前年度から2カ所減少した。と畜頭数（一般と畜場）は牛が104万9,734頭で前年から1万1,669頭の減少と...