花木工業(株)（海内智治社長、写真）は28日、東京都千代田区の帝国ホテルで設立60周年記念パーティーを開催した。パーティーには取引先や業界関係者、社員やOB、そしてその家族ら250人が出席した。　パーティーでは温かい拍手が会場に響く中、取締役監査...

　従来の真空包装と、より日持ちする「スキンパック」で包装した「神戸ビーフ」の違いを食べ比べるイベントが27〜28日、兵庫県加古川市の食肉専門店「和牛うらい」で行われた。和牛うらいと包装機械のムルチバック・ジャパン(株)、スキンパックフィルムメ...

　東京食肉市場で年に1度の一大イベントである令和5年度全国肉用牛枝肉共励会が24〜27日に開催された。農林水産祭参加事業であり、全国から選りすぐられた500頭の牛が出場。厳正なる審査の結果、名誉賞には島根県.(株)松永牧場が出品した黒毛和牛去勢牛（...

　日本養豚学会は26日、今回の主催者を静岡県として、オンライン形式で第119回日本養豚学会大会を開催した。冒頭、大会委員長でもある静岡県畜産技術研究所の吉田慎所長は「昨今の養豚の情勢は、飼料に加え、資材や燃料といったあらゆる物価の高騰、そして...

　第14回神戸市西部市場銘柄和牛共進会（主催＝同実行委員会）が20日、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。黒毛和種雌91頭、去勢9頭の計100頭が出場。このうち名誉賞・兵庫県知事賞には、熊本県の(株)まえだファーム出品牛を選出。同牛はそのあとの...

　近年の健康志向の高まりや環境保全、またヴィーガンや宗教的な理由による食事制限、さらに食物アレルギーへの対応などからプラントベース市場は世界的に拡大している。そうした中、大豆ミートのさらなる普及を目的に国内のリーディングメーカーが中心と...

　食肉通信社は、毎年好評の「食肉手帳」2024年版の販売を開始した。〝肉のプロ〟を養成すべく、今回は資料面を大幅にリニューアルしました。食肉手帳は長年にわたり、業界人向けの手帳として販売。2019年には手帳内レイアウトを見直し、予定をより書きや...