食肉通信社

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食品の長期保存

東京市場豚枝肉共励会、名誉賞豚は単価1万7,996円を記録

 農林水産祭参加「第二回東京食肉市場豚枝肉共励会」(主催=一般社団法人東京食肉市場協会、事務局=東京食肉市場(株)小動物事業部)が23〜25日にかけて東京食肉市場で開催され、全国から46社1千頭の豚枝肉が出品された。厳正なる審査の結果、栄えある名誉賞には(有)常陸牧場の出品豚(77.5kg)が輝き、25日のせりでは東総食肉センター(株)が豚枝肉では史上最高値となるキロあたり1万7,996円(税抜き、以下同)で購買。また、最優秀賞のあわ雪出荷会ヤマギシズム生活榛名実顕地出品豚(77.5kg)は単価3,003円で(株)中村畜産が、同じく最優秀賞の(有)米川養豚場出品豚(75.5kg)は単価3,066円で(株)アマイがそれぞれ購買した。

◆行政・統計

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◆国内外の団体

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◆製品

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