日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、平成29年1月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は3万7,643ｔ（前年同月比5.4％増）と大きく伸びた。前年1月は前々年のＷＨＯ報道の影響を引きずり0.5％減少していたが、それを勘案したとしても大きな伸びとなっている。1月の家計調査ではハム類、ソーセージ類、ベーコン類ともに購入量が減少しており、1月の生産量の伸びは業務用の伸びによるものとみられる。