食肉通信社

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食品の長期保存

全肉連が東京競馬場で東北産畜産物の消費拡大に向けイベント

 全肉連は20・21日の2日間、東京・府中市の東京競馬場内イベント広場で「食べて応援しよう!東北の畜産」(協力=日本中央競馬会東京競馬場、公益(財)日本食肉消費総合センター、国立大学法人東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター)を開催。
 同イベントは、被災地食肉需要拡大復興支援事業(日本中央競馬会畜産振興事業)の一環として実施されたもので、今回の東京競馬場を皮切りに今後は中山競馬場、新潟競馬場、福島競馬場、小倉競馬場などでも開催される。当日、競馬場で勝馬投票券を購入すると、500円分で1回の抽選ができ、A賞10人(/日)に「福島牛ギフトセット」、B賞500人に「うつくしまエゴマ豚カレー」(レトルト)が当たるというもので、家族連れなど多くの来場者が抽選に参加。さらに1千人に「あいづりんごジュース」が参加賞としてプレゼントされた。ブースでは食肉の安全性や栄養素などについてパネルを設置して来場者にPRしたほか、よく食べる食肉や食肉を購入する際のポイントなどに関する400人分のアンケートを実施した。

◆行政・統計

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

 食料・農業・農村政策審議会 畜産部会が3月31日、コロナ影響により、書面を通して開催され、酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針と家畜改良増殖目標、鶏の改良増殖目標について適当と答申した。 酪肉近で令和12年度牛肉の生産数量目標...
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◆トレンド

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

お世話になります。 食肉通信社主催の「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」は、新型コロナウイルスのまん延に伴い、開催を延期させていただきます。 詳細につきましては下記、株式会社ティ・エス・ディ(旅行会社)担当者・坂元氏からのご案内を確...
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◆国内外の団体

「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成

「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成

 全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は、農畜産業振興機構の助成を受け、令和元年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのための成功事例の収集および調査を実施。全国の食肉小売店の中から、専門店ならではの仕入れ・販売、品...
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◆製品

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

 日本ハムは1日、レンジ調理対応トレーの「シャウエッセン クラシック(トレイ入り)」と「シャウエッセン 焙煎ホットチリ(トレイ入り)」を発売した。トレータイプの新商品は通常フレーバーと、昨年好評だったホットチリタイプをさらにリニューアルした...
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