食肉通信社

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食品の長期保存

全畜連、NTT東日本などが肉用牛転倒事故防止へ実証実験

 全国畜産農業協同組合連合会(全畜連)、(株)コンピューター総合研究所(CAL)、東日本電信電話(株)(NTT東日本)は23日、畜産農家の経済的防止に向けた畜産IoT(モノがインターネットでつながること)に関する共同実証実験について発表した。栃木県那須塩原市で、畜産分野における課題解決を目的とした共同実証実験を、5月から来年3月まで実施。実証実験では、Wi−Fi、画像データ解析技術、肉用牛の転倒自動検知技術、ミリ波ネットワークなどを活用し、出荷前の肉用牛の転倒事故死の未然防止を実証する。毎年1〜2%発生する出荷前の肉用牛の転倒事故死によって、大きな損失(約100万円/頭)が生じており、転倒事故防止方法を模索してきたもの。

◆行政・統計

CSF等対策本部、牛・鶏用の飼養衛生管理ステッカーを配布

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 農水省は19日、省内で「農林水産省CSF・ASF防疫対策本部」を開催し、今後の対策を検討した。江藤農相は「昨年は、農家に飼養衛生管理基準を日々意識していただくためのステッカーを配布し大変評価を得たが、このほど、鶏や牛など他の畜産においても...
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◆トレンド

神戸ビーフの地区別対決、西播地区が2連覇果たす

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 「神戸ビーフ」の生産地別対抗戦として年に1度開催される第11回兵庫県地域ブランド牛枝肉共励会が7日、加古川食肉地方卸売市場で開催された。55頭(雌14頭、去勢41頭)が出品され、団体優勝は「プレミアム姫路和牛」を擁する西播地区が2連覇を達...
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◆国内外の団体

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◆製品

マルイチ産商、畜産ECサイト「信州ミートマーケット」開設

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 マルイチ産商は、新たに会員制畜産ECサイト「信州ミートマーケット」を開設した。同社は、長野県内の畜産農家と共に信州発のブランド肉を生産し、子会社の加工場で鮮度の良い状態で冷凍加工。りんご入り醗酵飼料を与え、良質の霜降り、キレのある味わい、...
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