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牛HB2021

日本食肉年鑑

29年度第1四半期子牛の平均売買価格、黒毛和種が下落に転じる

 農水省は21日、肉用子牛生産者補給金制度における平成29年度第1四半期の指定肉用子牛の平均売買価格と補給金単価を告示した。平均売買価格をみると、過去最高を更新し続けてきた黒毛和種が80万9,400円と前月の85万1,400円から下落に転じた。褐毛和種、その他肉専用種、交雑種も前月を下回った。そのような中で乳用種は前月をやや上回った。

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牛モツ入り鍋スープなど、エスフーズが秋冬新商品発表

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 エスフーズはこのほど2021年秋冬の新製品・リニューアル商品を発表した。いずれも8月下旬から発売開始している。 新商品は「旨美鍋」(うまみなべ)シリーズ。同社の定番商品である「こてっちゃん牛もつ鍋」同様、具入りの鍋スープだが、このシリーズ...
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