食肉通信社

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食品の長期保存

関東甲信越食肉連絡協が群馬大会、総会で福岡伊三夫会長を再任

 第54回関東甲信越食肉連絡協議会通常総会・群馬大会が15日、草津温泉のホテル櫻井で開催され、平成28年度事業報告や29年度事業計画などの議案を原案どおり承認した。任期満了に伴う役員改選では、福岡伊三夫会長(神奈川県肉連会長・生衛組合常務理事〈相談役〉)を再任した。次期開催県は新潟県に決まった。
 総会終了後には講演会を開き「認知症予防とアンチエイジング」をテーマに、白澤抗加齢医学研究所の白澤卓二所長が講演。農水省、厚労省、中小企業庁の担当者が「稼ぐ力応援セミナー」、全国食肉学校の古澤栄作教務部長が「食肉基礎教育と成果」、全国食肉生活衛生同業組合連合会の河野仁美事務局長が「食肉福祉共済セミナー」としてHACCP義務化への対応や消費税の軽減税率対策などを説明。情報の共有・交流を図った。

◆行政・統計

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

 食料・農業・農村政策審議会 畜産部会が3月31日、コロナ影響により、書面を通して開催され、酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針と家畜改良増殖目標、鶏の改良増殖目標について適当と答申した。 酪肉近で令和12年度牛肉の生産数量目標...
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◆トレンド

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

お世話になります。 食肉通信社主催の「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」は、新型コロナウイルスのまん延に伴い、開催を延期させていただきます。 詳細につきましては下記、株式会社ティ・エス・ディ(旅行会社)担当者・坂元氏からのご案内を確...
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◆国内外の団体

「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成

「活力あるお肉屋さん」—全肉連が10店舗調査し成功事例集作成

 全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は、農畜産業振興機構の助成を受け、令和元年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのための成功事例の収集および調査を実施。全国の食肉小売店の中から、専門店ならではの仕入れ・販売、品...
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◆製品

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

 日本ハムは1日、レンジ調理対応トレーの「シャウエッセン クラシック(トレイ入り)」と「シャウエッセン 焙煎ホットチリ(トレイ入り)」を発売した。トレータイプの新商品は通常フレーバーと、昨年好評だったホットチリタイプをさらにリニューアルした...
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