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牛HB2021

日本食肉年鑑

仙台牛の集いを開催、第11回全共宮城大会で上位入賞を目ざす

 仙台牛銘柄推進協議会(会長=村井嘉浩宮城県知事)は1日、第24回「仙台牛の集い」を仙台市青葉区の仙台勝山館で開催した。式典には県内外の関係者350人が参集した。第1部の講演会では、宮城県農業共済組合家畜診療研修所損防指導課の松田敬一課長補佐から「黒毛和種肥育牛の疾病予防対策」と題して、肥育牛の代表的な疾病である呼吸器感染症・ビタミンA欠乏症・肝炎・尿石症の対策などの説明が行われた。

◆行政・統計

食肉販売業の振興指針改正、コロナやHACCP対応追加—厚労省

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 厚労省はこのほど、食肉販売業の振興指針を改正した。これは、食肉小売店など食肉販売業の営業者が食品衛生法などの衛生規制に的確に対応しつつ、現下の諸課題にも適切に対応し、経営の安定および改善を図るため、生衛法に基づき定めているもの。営業者、生...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

京都市食肉青年会が第65回定期総会、新会長に尾崎星二氏を選出

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 京都市食肉青年会(酒井啓全会長)は14日、京都市中京区の京都ホテルオークラで第65回定期総会を開催。令和3年度事業計画案など上程全議案を原案どおり可決し、任期満了に伴う役員改選では尾崎星二氏を新会長に選出した。 総会は木村駿友幹事長の司会...
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◆製品

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