食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

ミートデリコン全国大会、石川県・水谷さん作品が農水大臣賞に

 全国食肉事業協同組合連合会(=全肉連、河原光雄会長)などが主催する28年度「食肉惣菜創作発表・ミートデリカコンテスト 全国大会」が3日、東京・池袋の後藤学園武蔵野調理師専門学校で開催され、食肉総菜№1の座をかけて日ごろの腕が競い合われた。審査の結果「カレー春巻きカツ肉ゴロゴロ」の作品で出場した石川県代表の水谷千代子さんが、見事農林水産大臣賞(副賞20万円分旅行券と2万円分お肉のギフト券)の栄誉をつかんだ。
 この大会は、国産食肉を使用した総菜の利用開発の推進を図ることを目的に「全国のお肉屋さんで販売できるような惣菜」をテーマに毎年開かれているもので、材料費4人分2千円とし調理時間60分以内で調理実演に挑む。全国31道府県で応募総数1,739点の中から地方予選を勝ち抜いた31人の県代表者らが一堂に会して行われた。

◆行政・統計

2022年上半期輸出額、牛肉は213億8千万で5.2%減

2022年上半期輸出額、牛肉は213億8千万で5.2%減

 農水省は5日、2022年1〜6月(上半期)の農林水産物.食品の輸出額を公表した。22年上半期の輸出額は6,525億円(13.1%増)と、前年同期額より754億円増加となった。 主な要因として、欧米を中心に外食需要が回復したこと、小売店向け...
More

◆トレンド

More

◆国内外の団体

家畜改良事業団が「福之鶴」を選抜、平均BMS 9.8は歴代最高

家畜改良事業団が「福之鶴」を選抜、平均BMS 9.8は歴代最高

 一般(社)家畜改良事業団はこのほど、30現検後期新規選抜牛の決定に伴い、説明会を開催した。今回選抜された3頭の概要は次のとおり。 [福之鶴(ふくのつる)]BMSの平均が9.8と歴代1位の成績。G育種価においても父「福之姫」をはるかに超える...
More

◆製品

More
Return Top