食肉通信社編集部– Author –
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香港で8月14日から「フード・エキスポPRO」開催 日本からはハム組合ら約130社・団体が出展
香港貿易発展局（HKTDC）が主催するアジア最大級の食品総合展示会「Food Expo（フードエキスポ）」が香港コンベンション＆エキシビションセンター（HKCEC）で8月14日から18日まで行われ、盛況のうちに幕を閉じた。 フードエキスポはBtoBの大型商談会で... -
香港で8月14日から「フード・エキスポPRO」が開催 日本からはハム・ソーセージ工業組合ら約130社が出展
香港貿易発展局（HKTDC）が主催する「フード・エキスポPRO」、「香港インターナショナル・ティー・フェア」が、8月14日から16日までコンベンション＆エキシビションセンターで開催される。同イベントは世界各国の食品・飲料、茶葉および関連製品が紹介され... -
焼肉坂井HD、りんくうプレミアムアウトレットに 「RINKU FOOD PARK」を開業。インバウンド客を視野に8店舗を一括運営
「焼肉屋さかい」などの飲食店を展開する焼肉坂井ホールディングス（高橋仁志社長）は30日、同社が運営する大阪府泉佐野市のりんくうプレミアム・アウトレット内のフードコート「World Gourmet Junction（ワールドグルメジャンクション）」を25年ぶりに... -
飛騨牛フェスタの最優秀賞をキロ当たり7,754円で丸明が購買
全国農業協同組合連合会岐阜県本部は21日、「2025飛騨牛フェスタin飛騨」を岐阜県高山市の飛騨ミート地方卸売市場で黒毛和種170頭を上場して開催された。競りに先立ち枝肉審査が行われ、最優秀賞1点、優秀賞2点、優良賞5点を選出した。その結果、㈲辻畜... -
仙台市場が50周年記念枝肉共進会開催 和牛去勢、雌の名誉賞ともによね一が購買
仙台市中央卸売食肉市場は9日、同市場で業務開始50周年記念枝肉共進会を開催。肉牛の部では第1部黒毛和種去勢160頭、第2部黒毛和種雌60頭、 第3部交雑種30頭の計250頭が出場した。第1部では川村大樹さんの出品牛（枝肉重量645.5kg、ロース芯面積106平方c... -
スターゼン、新たな輸出和牛ブランド「AOMORI GOLD」立ち上げ
スターゼンは4日、日本産和牛のさらなる海外展開に向けて、新たな輸出和牛ブランド「AOMORI GOLD」を立ち上げたことを発表した。既存の「AKUNE GOLD」と合わせて、今後は二つのブランドで海外へ展開していく。 近年、海外では和牛市場が拡大し、日本産... -
BBQ日本一決定戦 「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025」初開催 総合優勝は「THE SMOKE CLUB」、10月には米国の大会に出場
JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 実行委員会は6月29日、日本全国のBBQマスターが一堂に会し、国内最高峰の技術を競い合うコンテスト「JAPAN BBQ CHAMPIONSHIP 2025」を千葉市美浜区の「BBQ&CAMP THE B’NC」（幕張豊砂公園）で開催した。今回が初開催となる同...
