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　農林水産祭参加・令和4年度全国肉用牛枝肉共励会が10月25〜28日、東京食肉市場で開催された。全国各地から優秀な牛が集まり、当日上場された出品牛は第1部・乳用去勢牛および交雑種去勢牛70頭、第2部・黒毛和種去勢牛271頭、第3部・黒毛和種雌牛158頭の...

　第13回「神戸市西部市場銘柄和牛共進会」（主催＝同実行委員会）が21日に神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。神戸市場に出荷される全国各地の銘柄和牛が一堂に会し、農林水産大臣賞が与えられる栄えある舞台。今回、21県から和牛雌87頭、去勢13頭...

　横浜食肉市場第3回北海道フェア（共進会）が21日、同市場で開かれた。和牛42頭、交雑種75頭が上場され、和牛最優秀賞には(株)ノベルズ肥育センターが出品した枝肉（＝写真、去勢、格付A5、BMS No.12、枝肉重量635kg）が輝き、㈱中村畜産がキロあたり3,46...

　「東京食肉市場まつり2022」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝茨城県、令和4年度東京食肉市場まつり茨城県実行委員会）が15、16日の2日間開催された。同イベントは国内産の牛肉・豚肉の消費拡大と、市場の存在についての認知と役割...

　「東京食肉市場まつり2022」（主催＝一般(社)東京食肉市場協会▽共催＝東京都▽協賛＝茨城県、令和4年度東京食肉市場まつり茨城県実行委員会▽後援＝農水省、公益㈳日本食肉協議会）が10月15・16日の2日間、同市場で3年ぶりに開催される。例年、東京都内や...

　横浜食肉市場第2回関東甲信越フェア（共進会）が16日、同市場で開かれた。和牛46頭、交雑種44頭が上場され、和牛の部最優秀賞には(有)新和農産の枝肉（去勢、格付A5、BMS No.12、枝肉重量553kg）が選ばれ、(株)SCミートがキロあたり3,603円で落札した。...

　第10回全日本豚枝肉コンクールがこのほど、大阪市中央卸売市場南港市場で開催された。雌87頭、去勢49頭の計136頭が出品され、このうち名誉賞には滋賀県の(有)藏尾ポーク出品豚を選出。同豚はそのあとのせりで、和歌山県の食肉卸(株)伊勢屋にキロあたり3,...