2020年– date –

　一般(財)食品産業センターが4日に公表した第41回食肉産業優良企業等表彰の農林水産大臣賞で、天狗中田産業(株)の中田二郎氏が食品産業部門（農商工連携推進タイプ）、大和食品工業(株)の竹内裕嗣氏が食品産業部門（経営革新タイプ(1)：経営の近代化およ...

　財務省貿易統計による12月国産牛肉輸出量は49万7,745kg（前年同月比10.6％増）と、前年同月から二ケタ増となった。前月比でも約2割の増加。輸出先国は合計33カ国・地域で、国別にみるとカンボジアが最も多く、合計13万7,609kg。次いで香港、台湾、米国と...

　マルハニチロは3日、取締役会で代表取締役の異動を決議。同社グループの経営体制について一層の強化を図るため、4月1日付から池見賢取締役専務執行役員（写真）が代表取締役社長に就任することを発表した。なお、伊藤滋社長は代表取締役会長となり、米岡...

　12月の鶏肉輸入通関実績は、計4万4,922t（前年同月比4.4％減）と前年を下回った。前月からは3,906t減少した。モモ正肉などをメインにした「その他」は4万2,864t（4.8％減）、丸鶏が1,083t（0.5％減）といずれも減少したが、骨付きモモは973t（7.0％増）...

　12月の豚肉通関数量は7万2,325t（前年同月比1.2％減）と前年同月から微減となった。そのうち、チルド表記以外（食肉速報に掲載）の内訳をみると、2カ国から3t（前年同月並み）。内訳をみると、スペイン2.1t、フランス443kg。

　30日に開かれた「食料・農業・農村政策審議会畜産部会」で酪肉近構成案と改良目標骨子案が示された。今後、3月下旬の答申を目ざし議論を深めていく。　酪肉近構成案は「生産基盤強化策」「需要に応じた生産・供給の実現、流通の合理化」「持続的な発展の...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）の今年度第２回食肉加工製造技術研修会（中〜上級者向け）が27日、28日の両日、東京・杉並区の「ぐるめくにひろ」で開催され、全国から定員枠いっぱいの20人が参加し、アウフシュニット（太いソーセージ）を...