食肉通信社

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食品の長期保存

食肉産業展が東京ビッグサイトできょう開幕、7万5千人見込む

 第42回食肉産業展が12〜14日までの3日間、東京都江東区の東京ビッグサイト東4ホールで開催される。同展はファベックスやデザート・スイーツ&ベーカリー展など7展合同開催により、東1〜4ホールに1千社1,500小間の業務用食品・食材、機器、容器が集う国内最大級の総合見本市となっている。来場者は食品関係バイヤーを中心に7万5千人以上を見込んでいる。会場内イベントとして、牛・豚・鶏肉の銘柄食肉コンテストを行うほか、会場内セミナーも各種開催される。

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