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数字でみる食肉産業2020

年鑑

平井カンパニーが精肉・総菜PCをテーマにセミナー開催

 (株)平井カンパニーは15日、生鮮PC(プロセスセンター)をテーマにした無料セミナー「センター長経験者と建築コンサルタントが語る、精肉・総菜PCのあるべき姿」を東京・新宿の新宿コズミックセンターで開催。セミナーには流通関係者ら50人以上が参加した。
 今回のセミナーでは、生産性向上とコストダウン、品質向上と均一化、人材難と人員確保といったさまざまな課題を解決するPCの「あるべき姿」について、センター長から総菜製造会社社長を歴任してきた髙塚進氏、建築設計事務所を経営して主に食品加工工場、物流センターなどの企画・設計管理に従事し、生協を中心に数多くの精肉PCの企画・設計を手がける佐々木俊治氏がそれぞれ講演。

◆行政・統計

野上浩太郎農水大臣が就任会見「牛肉はさらなる輸出強化を」

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 野上浩太郎・新農水大臣(写真)は17日、農水省に初登庁し、就任会見に臨んだ。 会見では冒頭、わが国の農林水産業について「国民に食料を安定的に供給するとともに、食品産業や関連産業とともに地域の経済を支えている。また、高品質な農林水産物は世界...
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◆トレンド

[注意]ウイルスメールが食肉業界でも流行

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 食肉業界、また関連業界でウイルスを含むメールの拡散が流行しています。取引先や社内の担当者を騙り、一見すると何ら問題ない文面でウイルスを含むWordデータや圧縮ファイルなどを添付して送るという手口です。過去のメールのやりとりに返信する形で送...
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◆国内外の団体

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◆製品

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