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日本食肉年鑑

牛個体識別総頭数前年並み、黒毛は2カ月連続増の158万頭台

 家畜改良センターがまとめた平成29年2月末現在、全国の牛個体識別記録によると382万7,190頭と前年並みとなり、前月比は9,077頭の増加となった。今回のデータでは交雑種肉牛が引き続き増産で前年より3.2%ほどの回復となり、黒毛和種は2カ月連続の回復で前年実績をも1.2%上回った。
 2月末現在の肉用に飼養される肉用牛(ホル雌、ジャージー、乳用種を除く)は246万9,112頭(前年245万3,219頭)と前年比0.7%の微増となった。

◆行政・統計

0年牛と畜合計105万頭で前年比0.8%増、豚は2.3%増

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 農水省まとめによる令和2年12月の食肉流通統計がこのほど公表され、2020年内の同統計が出そろった。本紙ではこれらをもとに、20年次(1〜12月累計)の牛.豚.馬肉の生産数量を試算した。 それによると、牛の合計と畜頭数は105万1,755...
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◆トレンド

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◆国内外の団体

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◆製品

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