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食品の長期保存

牛個体識別総頭数前年並み、黒毛は2カ月連続増の158万頭台

 家畜改良センターがまとめた平成29年2月末現在、全国の牛個体識別記録によると382万7,190頭と前年並みとなり、前月比は9,077頭の増加となった。今回のデータでは交雑種肉牛が引き続き増産で前年より3.2%ほどの回復となり、黒毛和種は2カ月連続の回復で前年実績をも1.2%上回った。
 2月末現在の肉用に飼養される肉用牛(ホル雌、ジャージー、乳用種を除く)は246万9,112頭(前年245万3,219頭)と前年比0.7%の微増となった。

◆行政・統計

平成30年農業総産出額は前年増減率2.4%減の9兆558億円

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 農水省はこのほど、平成30年農業総産出額および生産農業所得(全国)を公表した。平成30年農業総産出額は、豚、鶏卵、野菜(葉茎菜類)などにおいて生産量の増加から価格が低下したことなどにより、前年に比べ2,184億円減少し、9兆558億円(対...
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