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牛HB2021

日本食肉年鑑

第50回名人会牛枝研究会、最優秀賞に高梨牧場、ウスネが購買

 第50回「名人会」肉用牛枝肉研究会(主催=全国畜産農業協同組合連合会、茨城県畜産農業協同組合連合会、雪印種苗(株))が26日、東京食肉市場で開催され、黒毛和種去勢56頭、雌22頭の計78頭が出品された中、審査の結果、最優秀賞に(株)高梨牧場(千葉県)が輝いた。受賞牛(去勢A5、枝肉重量585kg、ロースしん面積91平方メートル)はキロ単価2,884円で(株)ウスネが購買した。

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