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牛HB2021

日本食肉年鑑

常陸牛枝共、名誉賞に宇都木さん、コシヅカが単価3,558円で購買


 第45回茨城県常陸牛枝肉共励会(主催=茨城県常陸牛振興協会)が7日、東京食肉市場で開催され、黒毛和種79頭が出品され、審査の結果、名誉賞に宇都木孝浩さん出品の去勢牛が輝いた。受賞牛は格付A5、枝肉重量512kg、ロースしん面積91㎠で「肉質が申し分ない上、ロースしんは大きく、バランスのとれた枝肉」と評され、キロ単価3,558円で(株)コシヅカが購買した。共励会には前日の交流会(前夜祭)から、ボクシング世界スーパーバンタム級王者で、1日に初防衛した岩佐亮佑選手が駆けつけ激励。褒賞授与式のあと、宇都木さんと記念撮影し、岩佐選手のはからいでチャンピオンベルトと名誉賞記念品を交換する場面もみられた。

◆行政・統計

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