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年鑑

常陸牛枝共、名誉賞に宇都木さん、コシヅカが単価3,558円で購買


 第45回茨城県常陸牛枝肉共励会(主催=茨城県常陸牛振興協会)が7日、東京食肉市場で開催され、黒毛和種79頭が出品され、審査の結果、名誉賞に宇都木孝浩さん出品の去勢牛が輝いた。受賞牛は格付A5、枝肉重量512kg、ロースしん面積91㎠で「肉質が申し分ない上、ロースしんは大きく、バランスのとれた枝肉」と評され、キロ単価3,558円で(株)コシヅカが購買した。共励会には前日の交流会(前夜祭)から、ボクシング世界スーパーバンタム級王者で、1日に初防衛した岩佐亮佑選手が駆けつけ激励。褒賞授与式のあと、宇都木さんと記念撮影し、岩佐選手のはからいでチャンピオンベルトと名誉賞記念品を交換する場面もみられた。

◆行政・統計

4月牛肉輸出は258tで前年比3割減、単価5,530円

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◆トレンド

国産鶏肉高値を維持、緊急事態宣言解除も外食回復には時間

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 新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言が全面解除され、社会・経済活動が再開される動きにあるが、感染拡大のリスクと不安は残り、感染防止対策を講じた新しい生活様式や飲食店などの営業を含め、少しずつ進むとみられる。インバウンド需要も依然見...
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◆国内外の団体

全肉連が総会、新型コロナ対策に注力、HACCP事業更新

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 全国食肉事業協同組合連合会(河原光雄会長)は、令和2年度通常総会を5月29日、書面決議により開催し、事業報告や事業計画などの議案を原案どおり承認した。任期満了に伴う役員改選では、計21人の理事および3人の監事を選出。正副会長など役付き理事...
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◆製品

スターゼン佐賀営業所がSQF認証取得、計56カ所に

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 スターゼンは3日、同社の佐賀営業所が食品の安全と品質を確保するシステムである国際規格「SQF(SafeQualityFood)」の認証審査に合格したと発表した。同営業所では、「SQF」認証取得の取り組みを2019年7月から行っていた。 同...
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