食肉通信社

わが国唯一の食肉産業専門紙

工場の効率化

静岡県共進会、河合畜産が和牛2部門制覇、落札額は3部門過去最高に

 静岡県経済農業協同組合連合会は7日、浜松市食肉地方卸売市場で第93回静岡県畜産共進会を盛大に開催。第1部(交雑種)、第2部(黒毛和牛雌)、第3部(黒毛和牛去勢)合わせて110頭が出品された。
 和牛去勢の最優秀賞である農林水産大臣賞、和牛雌の最優秀賞である県知事賞は共に河合畜産(株)の出品牛(大臣賞=A5、枝肉重量624.1kg、ロースしん面積102平方cm、バラの厚さ10.0cm、BMS N0.12▽県知事賞=A5、539.3kg、98平方cm、8.4cm、BMS N0.12)が獲得、大臣賞はニクセン(株)がキロ単価9千円で落札。県知事賞はアオノフレッシュミート(株)がこちらもキロ単価9千円で落札した。また、交雑種の最優秀賞は浜松市の井口定昭さんの出品牛(去勢、A4、527.7kg、74平方cm、8.5cm、BMS N0.7)が輝き、浜松ハム(株)がキロ単価4,301円で購買した。ことしの大会は受賞牛中心に活発なセリが行われ、最優秀賞は3部門ともに過去最高落札額となった。なお、最多購買者は浜松ハム(株)だった。

◆行政・統計

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

酪肉近と家畜改良増殖目標が適当と答申—畜産部会

 食料・農業・農村政策審議会 畜産部会が3月31日、コロナ影響により、書面を通して開催され、酪農および肉用牛生産の近代化を図るための基本方針と家畜改良増殖目標、鶏の改良増殖目標について適当と答申した。 酪肉近で令和12年度牛肉の生産数量目標...
More

◆トレンド

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

延期のご案内「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」

お世話になります。 食肉通信社主催の「第53回 欧州食肉産業視察ツアー2020」は、新型コロナウイルスのまん延に伴い、開催を延期させていただきます。 詳細につきましては下記、株式会社ティ・エス・ディ(旅行会社)担当者・坂元氏からのご案内を確...
More

◆国内外の団体

食肉学校が令和2年度入学式、全国から新入生総勢40人迎える

食肉学校が令和2年度入学式、全国から新入生総勢40人迎える

 公益(社)全国食肉学校(重松幸正校長)は7日、群馬県玉村町の同校大教室で、令和2年度の入学式を挙行し、40人(総合養成科1年コース17人、前期コース7人、食肉販売科16人)の学生が入学した。今年度も食肉卸・小売などのプロフェッショナルとな...
More

◆製品

丸大食品が「燻製屋」ウインナーをリニューアル、新商品も投入

丸大食品が「燻製屋」ウインナーをリニューアル、新商品も投入

 丸大食品は、春季新商品として「燻製屋」シリーズからホワイトタイプのウインナー「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー ホワイト」を新発売するとともに、主力商品である「燻製屋 熟成あらびきポークウインナー」でもリニューアルを行った。 「ホワイ...
More
Return Top