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数字でみる食肉産業2020

年鑑

日本ハムがレンジ対応「シャウエッセン」を2品発売

 日本ハムは1日、レンジ調理対応トレーの「シャウエッセン クラシック(トレイ入り)」と「シャウエッセン 焙煎ホットチリ(トレイ入り)」を発売した。
トレータイプの新商品は通常フレーバーと、昨年好評だったホットチリタイプをさらにリニューアルした「焙煎ホットチリ」フレーバーの2種類を展開。ともに「シャウエッセン」の″パリッと感”とスモーク感、そして豚肉の粗びき感とうまみはそのままに楽しめる。「焙煎ホットチリ」は焙煎(ばいせん)唐辛子を一部使用し、辛さだけでなく、深みのあるコクを感じられるよう仕上げた。 現在同社では、「シャウエッセン チェダー&カマンベール」や「あらびきミートローフ」などさまざまなシリーズ商品を販売している。今後も「シャウエッセン」のおいしさはそのままに、シャウエッセンの汎用性を提案できるよう努めていくとしている。

◆行政・統計

「GoTo商店街」で地域に活気を、経産省が事業開始

「GoTo商店街」で地域に活気を、経産省が事業開始

 経産省はこのほど、GoTo商店街事業における実施事業者の先行募集を開始した。同事業はGoToキャンペーンのGoToトラベル、GoToイートに次ぐ事業で、各商店街の周辺地域で暮らす消費者や生産者などが「地元」や「商店街」の良さを再認識するき...
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◆トレンド

豚の出荷頭数は増加基調、世界的にはASFなど疾病懸念続く

豚の出荷頭数は増加基調、世界的にはASFなど疾病懸念続く

 例年、10月は大きなイベントなどもなく、出荷頭数が増加傾向となることから相場は下げ基調で推移することが多いが、ことしは量販店中心に内食需要が底堅いことに加え、GoToイートキャンペーンも開始され、ようやく外食業態にも人が戻りつつある。また...
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◆国内外の団体

全国食肉公取協・河原会長、景品表示適正化功績者表彰を受賞

全国食肉公取協・河原会長、景品表示適正化功績者表彰を受賞

 全国食肉公正取引協議会の河原光雄会長は15日、消費者庁の令和2年度景品表示適正化功績者表彰を受けた。同日、東京・霞が関の中央合同庁舎4号館大臣室で表彰式が行われ、井上信治内閣府特命大臣(消費者および食品安全)から表彰状が授与された(写真は...
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◆製品

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