食肉通信社:食肉産業ニュースを迅速・正確に

わが国唯一の食肉産業専門紙

トッパンフォームズ

日本食肉年鑑

食肉市場の取扱頭数、牛は全国と畜の34.7%、豚は17.6%

 公益(社)日本食肉市場卸売協会はこのほど、2020年2月現在の「食肉中央卸売市場及び指定市場の概要」をまとめた。
 それによると2019年の全国の牛と畜頭数に対する食肉市場入場頭数(併設と畜場のと畜頭数+搬入枝肉頭数・資料面参照=食肉速報に掲載)の割合は34.7%(前年34.9%)で、頭数は36万730頭(前年比1.7%減)と、18年に比べて流通シェアは0.2ポイントのダウンとなった。このうち中央市場10カ所は24万4,623頭(3.2%減)の入場で、シェアは23.5%(前年24.0%)。指定市場は15カ所で11万6,107頭(1.5%増)と頭数が増加し、シェアは11.2%(10.9%)と18年から伸張した。
 これに対して豚は、全国の豚と畜頭数に対するシェアは17.6%(前年17.8%)と前年を下回り、入場は287万6,549頭(1.9%減)と18年から減少となった。このうち中央市場の入場頭数は95万9,862頭(4.7%減)、シェアは5.9%(6.1%)と、ともに前年を下回った。

◆行政・統計

More

◆トレンド

More

◆国内外の団体

全肉連が22日から「2月9日はお肉の日」キャンペーン展開

全肉連が22日から「2月9日はお肉の日」キャンペーン展開

 11都府県で新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言が再発令される中、家庭での食肉消費の需要喚起に向け、全国食肉事業協同組合連合会およびJA全農などは1月22日から2月11日まで「2月9日はお肉の日」キャンペーンを展開する。全肉連は、...
More

◆製品

スターゼン新代表取締役社長に横田専務、常務取締役に鶉橋氏

スターゼン新代表取締役社長に横田専務、常務取締役に鶉橋氏

 スターゼンは18日の取締役会で、代表取締役の異動、役員の異動、人事異動について決議した。4月1日付で新たに代表取締役社長に横田和彦専務取締役営業本部長が就任する。中津浜健代表取締役会長兼社長は取締役会長、永野章代表取締役副社長は取締役副会...
More
Return Top