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年鑑

伊藤ハムが人気の「レンジでごちそう」シリーズに新ラインアップ

 伊藤ハムは、電子レンジで簡単に夕食の1品が完成する、「お肉」が主役の「レンジでごちそう」シリーズから、秋冬に食べたい「ビーフストロガノフ」を1日に発売した。また、発売以来好評の「ビーフシチュー」、「シチュー・ド・ハンバーグ」をさらにおいしくリニューアルした。
 ビーフストロガノフは、同社がことし1月に実施した調査でも「秋冬に食べたいメニュー」として上位にランクイン。今回発売の新商品は、コクのあるサワークリーム風味ソースで、軟らかな牛肉のうまみを引き立たせた、クリーミーでまろやかな味わいとなっている。
 リニューアル品では、「レンジでごちそう」シリーズの購入者が求めている「お肉のうまみ」(ビーフシチュー)を強めるため、工程を見直すことで肉のごろごろ感がより残るようにした。また、「ソースのうまみ」(ビ ーフシチュー、シチュー・ド・ハンバーグ)はソテー済み野菜ペーストを新たに加え、深みのあるソースにブラッシュアップした。

◆行政・統計

輸出の取り組みに対する投資促進の方向性取りまとめ—農水省

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 農水省は25日、このほど開催した「農林水産物・食品の輸出等への投資の促進に関する検討会(第2回)」の議論を踏まえ、「農林水産物・食品の輸出等の取組に対する投資の促進に係る基本方向」を取りまとめた。 同検討会は農林漁業および関連産業における...
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◆トレンド

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 新型コロナウイルスの感染拡大が全国的に再び加速し、急速に社会的な不安と警戒感が強まってきた。国のGoToキャンペーンで飲食店は少しずつ活気を取り戻し、年末に向け期待感は高まっていたが、忘年会を含め外食需要は再び厳しい状況が見込まれる。内食...
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◆国内外の団体

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◆製品

スターゼンが東北地区アウトパック拠点、多賀城PC竣工

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 スターゼンは、宮城県多賀城市にアウトパック拠点として多賀城PCを新設し25日、竣工した。食肉流通業界では、バックヤードの負担軽減や簡便ニーズの高まりに応じてアウトパック需要が拡大しており、国内で5拠点目のプロセスセンターとして設立したもの...
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