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年鑑

「デリフィオーレ アソート生ハム」 日本ハムが生ハム3種

 日本ハムは1日から「デリフィオーレ アソート生ハム」を新発売した。「デリフィオーレ」シリーズは、オードブルにぴったりな商品として年末年始を中心に販売しており、食事を手軽に、より豪華にできるラインアップとして取りそろえている。そこでことしは、ワイン市場の拡大に伴い伸長する生ハムカテゴリーでの数量拡大を目ざし、好評を博している「デリフィオーレ」シリーズの「アソート生ハム」に「ロース生ハム」「肩ロース生ハム」「もも生ハム」の3種類を楽しめるアソートを新発売。

◆行政・統計

宮崎県都農町で日向市に続き鳥インフル、香川県でも

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 農水省は2日、宮崎県都農町の肉用鶏農場(約3万羽)でことし国産12例目の高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が確認されたことを公表した。同県では日向市に次ぐ2例目の発生であり、すでに飼養鶏約3万羽を殺処分した。なお、日向市で確認された11例...
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◆トレンド

12月後半は国産牛枝相場弱まるか—牛肉マーケット展望

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 いよいよ年末商戦を控えた12月がやってくる。しかし、ことしの年末は経験したことがない例外的な年末を迎えており、この先の予測は誰にも分からない。食肉需要もこうした外的要因に加えて、行政による施策や事業者の思惑などが絡み、状況は複雑さを増して...
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◆国内外の団体

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◆製品

スターゼンが東北地区アウトパック拠点、多賀城PC竣工

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 スターゼンは、宮城県多賀城市にアウトパック拠点として多賀城PCを新設し25日、竣工した。食肉流通業界では、バックヤードの負担軽減や簡便ニーズの高まりに応じてアウトパック需要が拡大しており、国内で5拠点目のプロセスセンターとして設立したもの...
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