農林水産祭参加「令和元年度第4回東京食肉市場豚枝肉共励会」（主催＝一般社団法人東京食肉市場協会、事務局＝東京食肉市場(株)小動物事業部）が8月28〜30日にかけて東京食肉市場で開催され、北は岩手県、南は鹿児島まで42出荷団体・生産者から1千頭の豚...

毎年発行し、ご好評いただいている「ＤＩＡＲＹ」（食肉手帳）が、２０２０年はグレードアップ。より機能的で、食肉価格などの資料も充実した食肉関係者必携の手帳です。 日常業務にはもちろん、贈答用、記念品としても喜んでいただけます。 （名入れも可...

　食肉通信社は、隔年の発行で好評をいただいている「銘柄牛肉ハンドブック」の２０１９年度版を発刊しました。本書は、全国の銘柄牛肉の情報約３６０件を１冊にまとめ分かりやすく紹介し、食肉業界のみならず、昨今の食肉ブームを受けて各種マスコミなど...

　丸大食品は、「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」「徳用ウインナー450g」「徳用ウインナー255g」「串つきフランク10本入」「ひとくちポークフランク」「いつも新鮮ロースハム」「いつも新鮮ベーコン」「ブロックベーコン170g」「本焼工房焼豚250g」...

　自民党の日米TAGなどの経済協定対策本部とTPP交渉における国益を守り抜く会合同会議が29日、党内で開かれ、内閣官房から日米物品貿易協定交渉の閣僚会合および日米首脳会談の結果について説明された。　報告によると、21日から23日にかけて茂木大臣とラ...

　DFV（ドイツ食肉連盟）と(株)小野商事主催による「第1回IFFA日本食肉加工コンテスト2019」の審査が８月27日、28日、30日の3日間、千葉県市原市の同社本社テストルームで行われている。今回、審査員のドイツ食肉マイスター8人が来日。全国各地の加工メー...

　農畜産業振興機構は28日、8、9月の牛・豚肉の需給予測を発表した。牛肉の8、9月の生産量は2万5,800t（前年同月並み）、2万7,300t（7.3％増）との予測となった。　品種別出荷頭数は8月について和牛（6.1％増）が前年実績を上回る予測で、交雑種（6.9％減...