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数字でみる食肉産業2020

年鑑

[鶏肉輸入予測量]8月は前年比2割減、9月2.5%減


 日本食肉輸出入協会は17日、鶏肉の輸入動向検討委員会を開き、7月から9月までの鶏肉輸入量予測をまとめた。それによると、7月の輸入量は計4万5千t(前年同期比10.4%増)、うちブラジルが3万1千t(15.5%増)、タイが1万2千t(6.4%増)、米国が1,600t(20.6%減)、その他が400t(35.2%減)の見通し。8月は計4万1千t(21.2%減)で、ブラジルが2万7千t(29.4%減)、タイが1万2千t(7.2%増)、米国が1,600t(11.7%減)、その他が400t(48.5%減)。9月は計5万4千t(2.5%減)で、ブラジルが4万t(1.9%減)、タイが1万2千t(0.8%減)、米国が1,600t(22.2%減)と予測している。

◆行政・統計

江藤農相、7月豪雨の農水関係被害「全国35道府県で191億円」

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 江藤農相は14日の閣議後会見で7月豪雨の被害状況について多くの県で調査中とした上で14日6時30分時点で全国35道府県で191億円にのぼっていることを明らかにした。また安倍首相が今年度予算の予備費を活用し、被災者の生活支援などの対策をパッ...
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◆トレンド

引き続き豚の出荷頭数は減少傾向、枝肉価格は底堅い展開か

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 新型コロナウイルスの感染が再び拡大傾向となっており、とくに東京都では7月に入ってから連日多くの感染者が出るなど、懸念されていた〝第2波〟が現実のものとなりつつある。こうした事態により、ようやく人の姿が増えつつあった飲食店などでは再び厳しい...
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◆国内外の団体

食肉市場の取扱頭数、牛は全国と畜の34.7%、豚は17.6%

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 公益(社)日本食肉市場卸売協会はこのほど、2020年2月現在の「食肉中央卸売市場及び指定市場の概要」をまとめた。 それによると2019年の全国の牛と畜頭数に対する食肉市場入場頭数(併設と畜場のと畜頭数+搬入枝肉頭数・資料面参照=食肉速報に...
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◆製品

フリーデンの「やまと豚」がITIで6年連続「三ツ星」を受賞

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 養豚から豚肉の加工・流通をはじめ飲食までを一貫経営で展開する(株)フリーデンは、ことし春にベルギーで開催されたITI(国際味覚審査機構)2020年度審査会に自社農場で生産した「やまと豚」をエントリー。世界の一流シェフやソムリエの中から厳選...
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