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　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、令和2年度食肉流通経営体質強化促進事業（食肉流通機能強化推進事業）で実施する「食肉惣菜創作発表会」について、新型コロナウイルス感染拡大の状況を踏まえ、従来とは形を変えて開催することを決定した...

　山形県食肉事業協同組合連合会（吉田昌弘会長）が事業実施主体となり、山形県で県産和牛肉を学校給食に提供する事業が始まった。　山形県では、新型コロナウイルス感染拡大に伴う需要の停滞により影響を受けている県産和牛肉の消費回復と、子供たちに県...

　一般(社)日本食肉協会（布川勝一会長）は、令和2年度第1回事業推進委員会を先進地食肉事情調査検討会と合わせて23日、新型コロナウイルス感染予防のため、ZOOMによるWEB会議で開催した。　布川会長は冒頭のあいさつで「日本経済はおろか世界経済までも新...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合がまとめた6月の加工品仕向肉量によると、国産と輸入を合わせた合計数量は、3万9,006t（前年同月比4.1％増）と前年同月を上回った。このうち国内物は1万587t（5.8％増）、輸入物は2万8,419t（3.5％増）と、ともに増加。...

　日本ハム・ソーセージ工業協同組合はこのほど、令和2年6月分の食肉加工品生産量を発表した。それによると、全体の生産量は4万7,604t（前年同月比3.7％増）と、再び堅調な増加となった。前月は減少となったソーセージ類が2万6,529t（4.8％増）と大きな伸...

　(株)日本能率協会総合研究所（JMAR）が提供するMDBデジタルサーチではこのほど、ミールキット市場を調査し、市場規模を推計した。それによると、ミールキット市場は2021年に約1,600億円、2024年には約1,900億円に達すると予測。今後、ミールキットの利用...

　日本中央競馬会（JRA）畜産振興事業令和2年度黒毛和牛の魅力創出技術の構築事業・事業推進委員会がこのほど、神戸市中央卸売市場西部市場で開催された。インターネット会議システム「ZOOM」も併用し、ネット交流も行われた。初めに神戸大学の上田修司助...