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　第60回農林水産祭参加表彰行事第16回全日本牛枝肉コンクールが10月1〜2日、大阪市中央卸売市場南港市場で開催された。1日に交雑牛100頭（雌35頭、去勢65頭）、2日に黒毛和種139頭（雌30頭、去勢109頭）の計239頭が出品された。このうち黒毛和牛の部の名...

　横浜食肉市場(株)は11日、同市場内で第32回横浜食肉市場ミートフェア（共励会）を開催した。　ことしは交雑種31頭（去勢12頭、雌19頭）、和牛126頭（去勢89頭、雌37頭）の計157頭が上場され、「和牛の部」名誉賞には(有)金子ファームの出品牛（去勢、A5...

　東京都中央卸売市場は、令和元年の年報・畜産物編をまとめた。それによると、同年中の東京都中央卸売市場食肉市場における畜産物の取扱状況は、頭数は約32万8千頭で前年に比べ1.6％減、重量は7万7千tで1.8％減、金額は1,342億円で0.1％増となった。畜種...

　JA全農は3日、東京食肉市場で令和2年全農肉牛枝肉共励会を開催。黒毛和種269頭（去勢192頭、雌77頭）、交雑牛31頭の計300頭が上場され、名誉賞には（同）村田ファーム（宮城県）の出品牛（和牛去勢、A5、枝肉重量600kg、BMS No.12、ロース芯面積107平方c...

　公益（社）日本食肉市場卸売協会（小川一夫会長）は26日、東京・千代田区のホテル・ジュラクで第60回定時総会を開催。新型コロナウイルス感染防止の観点から、総会は小川会長ら最小人数の出席で行われた。令和元年度決算、卸売市場法改正に伴う定款の改...

　東京食肉市場(株)（小川一夫社長）は25日、第54回定時株主総会を同市場内で開催し、第54期事業報告など決議事項をすべて承認した。　　昨年度の牛取扱頭数は、生体出荷が8万6,047頭（前期比0.9％減）で、搬入枝肉は一般搬入が2万7,395頭（1.8％減）、指...

　栃木県と全市町、さらに生産者団体・食肉団体の〝オールとちぎ〟体制により、県内3カ所（宇都宮市、大田原市、足利市）の食肉センターを再編統合し、県内の新たな食肉加工や流通の拠点として建設が進められてきた「とちぎ食肉センター」がこのほど、稼動...