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　公益(社)日本食肉市場卸売協会（小川一夫会長）は６月30日、都内で第61回定時総会を開催。コロナ感染防止の観点から、総会は最小人数の出席で行われ、令和２年度決算などの全議案が承認された。また、任期満了に伴う役員の選任では理事に小川会長らを選...

　滋賀県全土から上質な近江牛を集めた「2021近江牛グランプリ枝肉共進会」が21日、滋賀食肉センターで開催された。県内各地から出荷された近江牛49頭の中から、橋場芳明さんの出品牛が栄えあるグランドチャンピオン（GC）を獲得。枝肉せりで㈱万葉（佐野...

　エスフーズ姫路支店（兵庫県姫路市）は26日から1千人規模の新型コロナウイルスワクチンの職場接種をスタートする。隣接する和牛マスター食肉センターの会議室などを活用して行う。　コロナ感染により、と畜関連業務に支障をきたすことを予防するためのも...

　西宮市食肉地方卸売市場の牛と畜・牛内臓処理業務を行う(株)ナカスジ（中筋裕輝社長）と、隣接する牛・豚肉加工の協業組合阪神ミートプロセスセンター（中間勝理事長）は、3月末に国際的な食品安全認証規格SQF認証を得た。市場間競争の激化の中で、西宮...

　京都肉牛流通推進協議会（平井和恵会長）は1日、京都市南区の京都市中央食肉市場で第203回京都肉牛枝肉共進会を開催。府内から地元銘柄「京都肉」27頭（雌6頭、去勢21頭）が出品された。厳正な審査の結果、最優秀賞（京都府知事賞）には(有)京都丹波牧場...

　公益(財)日本食肉生産技術開発センター（関川和孝理事長）は、食肉生産技術研究組合で研究開発した成果などの普及促進を図るため、令和2年度研究開発成果発表会を26日、東京・大手町のKDDIホールで開催した。新型コロナウイルス感染防止対策でZOOMでのオ...

　全国農業協同組合連合会主催の第60回農林水産祭参加第40回全農肉牛枝肉共励会がこのほど、大阪市中央卸売市場南港市場で行われた。黒毛和種92頭（雌7頭、去勢85頭）、交雑種44頭（雌11頭、去勢33頭）の合計136頭が出品され、このうち1部交雑種の部の最優...