農水省は7日、コロナ対策などの令和2年度農林水産関係補正予算の概要を取りまとめた。農林水産関係の予算額は5,448億円で、このうちALIC事業が950億円。牛肉の販売促進や支援、肉用牛の計画的出荷に伴う追加費用、肉用牛肥育生産におけるコスト低減など...

　公益(社)全国食肉学校（重松幸正校長）は7日、群馬県玉村町の同校大教室で、令和2年度の入学式を挙行し、40人（総合養成科1年コース17人、前期コース7人、食肉販売科16人）の学生が入学した。今年度も食肉卸・小売などのプロフェッショナルとなるための...

　丸大食品は、春季新商品として「燻製屋」シリーズからホワイトタイプのウインナー「燻製屋　熟成あらびきポークウインナー　ホワイト」を新発売するとともに、主力商品である「燻製屋　熟成あらびきポークウインナー」でもリニューアルを行った。　「ホ...

　農畜産業振興機構が公表した2月分の食肉等の推定月末在庫によると、全在庫は56万780tで前年同月比11.1％増、前月比では2,404t減となった。　畜種別では、牛肉の輸入在庫が11万1,607t（前年同月比1.2％減）と減少し、前月比でも3,290t減った。国産品は1万...

　京都肉牛流通推進協議会（平井和恵会長）は2日、京都市南区の京都市中央食肉市場で第197回京都肉牛枝肉共進会を開催した。府内から黒毛和牛25頭（雌6頭、去勢19頭）が出品され、24頭を地元銘柄「京都肉」に認定。審査の結果、最優秀賞（京都府知事賞）に...

　全国食肉事業協同組合連合会（河原光雄会長）は、農畜産業振興機構の助成を受け、令和元年度食肉流通経営体質強化促進事業の中で、活力ある店舗づくりのための成功事例の収集および調査を実施。全国の食肉小売店の中から、専門店ならではの仕入れ・販売...

　日本ハムは1日、レンジ調理対応トレーの「シャウエッセン　クラシック（トレイ入り）」と「シャウエッセン　焙煎ホットチリ（トレイ入り）」を発売した。トレータイプの新商品は通常フレーバーと、昨年好評だったホットチリタイプをさらにリニューアルし...